10 MOTIVOS PARA QUE A ALIMENTAÇÃO SEJA EXCLUSIVAMENTE: CRUA, VEGANA E SAUDÁVEL.

O QUE É UMA  ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?

É manter um equilíbrio alimentar ficando com todas as necessidades nutricionais em dia, para que o organismo corresponda realmente.

A alimentação vegana, não é de modo algum, um desvirtuamento da alimentação tradicional. Não relaciona, a obrigação em adquirir "dotes culinários", e muito menos, que a pessoa seja especialista em  receitas mirabolantes e esquisitas (como a mídia muitas vezes faz questão de enfatizar).

A Alimentação vegana e crudívora, valoriza o consumo consciente (apenas excluindo alimentos de origem animal), e que não tem relação nenhuma com o desespero de transformar os alimentos naturais em algo que chame a atenção e seja um espetáculo à parte; muito pelo contrário.

Outra preocupação (para os que querem ter uma dieta vegana, e ainda estão em dúvida) é com os gastos ($): que também não faz sentido, pois os gastos necessários e básicos estão centrados:
1- Feira; e/ou
2- Quitanda.
E se a  compra de frutas e legumes forem feitas respeitando a "época" certa de cada alimento,  os gastos serão bem inferiores... tornando tudo mais acessível. 

10 MOTIVOS PARA QUE A ALIMENTAÇÃO SEJA: EXCLUSIVAMENTE: CRUA, VEGANA E SAUDÁVEL.

Ao consumir alimentos crus (in natura ou em forma de sucos) ou apenas amornados, as vantagens são imensas quanto a preservação de nutrientes: 

1 - As frutas que além de conterem vitaminas (A, C, Cálcio, Fósforo, gorduras, etc), são verdadeiras sobremesas, além de conterem várias propriedades terapêuticas;

2 - O verdadeiro saber dos alimentos são preservados, que ao cozinhar por exemplo:uma maçã, perdemos mais de 70% do verdadeiro saber da fruta, que se não acrescentarmos um outro ingrediente , a maçã cozida ficará com  um sabor de "nada";

3 -  A água contida nos alimentos não serão perdidas (o que acontece com o cozimento).

E serão também preservados os seus nutrientes contidos no líquido de cada alimento, que são sem dúvida, super importantes à saúde;

4 - No mínimo: apenas amornando os alimentos, estaremos preservando todas as suas propriedades : enzimas, vitaminas, fitonutrientes, minerais, etc

5 -  Não cozinhando, assando e/ou fritando os alimentos, não estaremos tão vulneráveis à substâncias nocivas (e oportunistas), antinutrientes, radicais livres, etc. 

E ainda, são essas mesmas substâncias nocivas, que  promovem patologias sérias e cancerígenas em nosso corpo;

6 - Na Arte Culinária, os alimentos crus, são facilmente manuseados e com receitas (de sobremesas) esplendorosas, como por exemplo: tortas, doces, etc. E ainda com a vantagem de se aproveitar todas as propriedades nutricionais dos ingredientes; não empobrecendo a funcionalidade dos alimentos;

7 - A possibilidade de criação de "pratos amornados", são infinitas, como por exemplo: nhoque de berinjela, onde seus ingredientes são apenas prensados com as mãos, hidratados, liquidificados e por fim amornados. 

Os sabores são diferentes (e preservados), pois com os ingredientes apenas amornados, os sabores são totalmente inusitados e deliciosos. E em um simples prato como esse, podemos sentir todos os sabores possíveis, enriquecendo infinitamente nossos paladares;

8 - A alimentação crua e/ou amornada, preserva os nutrientes vitais;

9 - Na alimentação crua/amornada, os alimentos continuam vivos, prontos para desempenharem funções terapêuticas e/ou medicinais, contra doenças que afetam diretamente nosso sistema imunológico;

10 - Na alimentação crua/amornada, os alimentos de origem animal (carnes, laticínios e ovos) não serão bem vindos, jamais, pois contém valores altíssimos (e resistentes) de contaminações bacterianas. 
Enquanto os alimentos de origem vegetal, as bactérias são resolvidas com apenas algumas gotas de "hipoclorito".

Obs:

Mesmo após uma refeição "farta" (quando totalmente cozida, assada e/ou frita); logo em seguida estaremos com fome; pois continuamos "desnutridos", pois é assim que o nosso corpo entende, quando não adotamos uma alimentação saudável, segundo os especialistas.

Nota: A Medicina Natural, Integrativa, vem cada vez mais, revolucionando abordagens de tratamentos e prevenções de doenças através da alimentação. Com base nos nutracêuticos, são descobertos os verdadeiros alimentos funcionais, e com isso vem  embasando cada vez mais atitudes conscientes na saúde em geral. Felizmente.