Qual o risco de câncer por arsênio em arroz?

Obs: “Onde a concentração de arsênio do grão é elevada devido à contaminação contínua, o cenário ideal é interromper a contaminação na fonte.” Algum arsênio tóxico nos alimentos é proveniente da contaminação natural da terra, mas a contaminação do solo também veio do despejo de pesticidas contendo arsênio, bem como do uso de drogas à base de arsênio na produção de aves e, em seguida, a disseminação de galinhas com arsênio estrume na terra. (Dr. Michael Greger).